あけましておめでとうございます2026

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

暦通りだと長めのお休み、いかがお過ごしでしたか。

今年は韓国・ソウルに４泊5日で行ってきました。激寒ではありましたが寒波と寒波のはざまでまだ耐えられる寒さのソウル。

博物館行っては興味深く、何を食べてもおいしかったのですが、一番感銘を受けたのはマッコリバーです。

ご存じの通り、マッコリは韓国の伝統的な濁り酒。それを20代の若者たちが新しいスタイルで醸造・提供するマッコリバーです。

さわやかなもの、どしっと重いもの、フルーティなもの、さまざまなタイプのマッコリをいただき、マッコリに合わせたペアリング・フードをいただくと、マッコリの新時代を感じました。

今あるものを磨いて新しい魅力を備えていく、すてきなことですね。

そんなお仕事に今年もていねいに取り組んでいきたいと思います。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。