かわぜん：パンフレットデザイン

鹿屋市に店を構える「かわぜん」さんは昭和44年の創業。鹿児島の特に大隅半島で親しまれてきた鯉料理の店として、地域に根付いた鯉・鰻料理専門店です。
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しかし時が経つにつれ鯉料理を食す人が減ってきたという課題をお持ちでした。
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長く地域で親しまれた店舗であるため、地域での「再認知」を図ることをご提案、最初の一手として、どんな場面でも利用できる基本的なパンフレットを作成することとしました。
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ポイントは
①鰻・鯉料理専門という「専門性」
②料理の「高い品質感」
を表現しつつ、店舗のリマインドと再訪チャンスを生み出すこと。
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かわぜんさんは盛り付けが非常に美しく、通常は専門家としてこちらで行うフードコーディネートもまったく不要、調理技術の高さを感じた撮影でした。
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パンフレットの効果は来店数に現れ、リピート利用にもつながっているようです。