とりさし協会：タペストリーのデザイン

鹿児島・宮崎の鳥刺しなど鶏肉の生食商品を取り扱うメーカー・販売店で構成された協議会が「とりさし協会」です。
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南九州の食文化である「鳥刺し・鶏たたき」は、生食であるが故にその取り扱いには高度な知識や安全衛生管理技術が求められます。
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そこで業界の自主的な取り組みとして知識・技術を継続的に向上させることを目的として設立、現在76社が加盟しています（2022年3月）。
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その設立にあたり、店頭での目印となるシンボルマーク等のデザインをさせていただいたご縁で、展示会に出展するためのタペストリーデザインのご依頼をいただきました。
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設立時に制作したポスターにも入れた「安全はおいしさの始まり」というキャッチコピーを、食シーンと衛生基準等が守られた製造風景がイメージできる写真とともにレイアウトしビジュアルとコピーで誠実さの伝わるデザインとしました。